La cuisine, un rêve de jeunesse ?
Dès mon stage de 3e dans un bel hôtel-restaurant qui faisait golf, j’ai été émerveillée par le monde de la restauration et j’ai voulu entrer en cuisine ! Hélas on ne m’a pas acceptée en CAP cuisine dans m’a vendée natale parce que j’étais une fille et j’ai dû m’orienter vers le service… Une fois mon diplôme en poche, comme je rêvais de servir un jour Jean-Paul Belmondo, mon idole, j’ai pris mes valises et je suis montée à Paris où j’ai eu la chance de décrocher un poste de serveuse chez le chef Louis Grondard à la tête du très réputé restaurant étoilé Drouant.
